Біологічні особливості
Морква (Daucus carota L.) відноситься до сімейства селерових. Дворічна рослина: в перший рік утворює розетку листя і коренеплід, другого року життя – насіннєвий кущ і насіння.
Морква – щодо холодостійка рослина. Насіння проростає при температурі + 3 … + 6оС. Сходи можуть витримувати нетривалі весняні заморозки до мінус 3 … 4 ° С. Оптимальна температура для росту і розвитку рослин +15 … + 25 ° С. Коренеплоди моркви не витримують осінніх заморозків в ґрунті нижче мінус 2оС.
Стресові умови у вигляді різких похолодань можуть призводити до стрілкування моркви.
Морква дуже вимоглива до вологості ґрунту, особливо, під час проростання насіння і в початковий період росту.
Протягом вегетаційного періоду морква дуже вимоглива до світла, особливо в початковий період. Надмірне загущення, несвоєчасна прополка призводять до витягування рослин і зниження врожаю.
Морква дуже вимоглива до ґрунту. ґрунт повинна бути легкою за механічним складом, мати хорошу структуру і бути досить родючих. Морква не переносить кислих і засолених ґрунтів (оптимальний рівень pH = 6-7).
Агротехніка вирощування
Кращими попередниками є рання картопля, зернобобові, огірок, рання капуста.
Для отримання ранньої продукції, посів проводять при першій же можливості виходу в поле ранньою весною. При вирощуванні моркви для зберігання, посів проводять в першій половині червня. Глибина посіву насіння 1 … 3 см. Міжряддя шириною 25 … 30 см. Витрата насіння 1,5 … 5 г на 10 м2 (1.5 … 3 кг / га при використанні сівалок точного висіву). У фазі 2 – 3-х справжніх листків проводять проривку рослин в ряду на відстані 1.5 … 4 см. Густота стояння рослин повинна становити від 50 до 200 рослин на квадратний метр, залежно від призначення продукції і бажаного розміру коренеплоду.
Після посіву ні в якому разі не можна допускати утворення кірки, інакше проростки можуть загинути. Рекомендується борозенки, де посіяна морква, засипати тонким шаром перегною, що запобігає появі корки.
Для отримання 6 кг / м2 (60 т / га) моркви необхідно внести 300 г аміачної селітри, 500 г суперфосфату і 600 г калійної солі на 10 м2 (N 100, P2O5 100, K2O 200 кг діючої речовини на 1 га). Дві третини фосфорних і калійних добрив рекомендується внести восени під перекопування (оранку), а азотні і залишок фосфорних і калійних добрив в підживлення. Морква дуже чуйна на магній, який вносять з розрахунку 80 … 100 г діючої речовини на 10 м2 (Mg2O 80 … 100 кг д.р. / га). Під морква не рекомендується вносити свіжий гній, інакше коренеплоди розгалужуються, стають потворними, погано зберігаються, можуть стрілкуватися.
Надмірна кількість азоту може приводити до стрілкування у моркви.
Щоб уникнути розтріскування коренеплодів, поливи повинні бути регулярними. За сезон проводять 5 – 7 поливів нормою 300 … 350 л на 10 м2 (300 … 350 м3 / га).
Важливий прийом під час вирощування – підгортання рослин. При цьому, знищуються бур’яни і запобігає позеленіння верхівок коренеплодів.
Морква, призначена для зберігання, повинна бути прибрана до настання заморозків і без механічних пошкоджень. Це є одним з вирішальних умов успішного зберігання