Біологічні особливості
Томат (Lycopersicum esculentum Mill.) Відноситься до сімейства пасльонових (Solanaceae). Це однорічна трав’яниста рослина (при сприятливих умовах – багаторічна) з потужною стрижневою кореневою системою, що проникає в ґрунт на глибину до 1,5 … 2,5 м. Томат дуже теплолюбний. Насіння у більшості сортів починають проростати при температурі + 10 … 15 ° С, але оптимальна температура для проростання + 22 … 25 ° С. При зниженні температури до + 13 … 15 ° С у рослин не розкриваються бутони і зав’язь опадає, а при + 10 ° С ріст рослин припиняється. Легкі заморозки (мінус 1 … 2 ° С) згубні для більшості сортів, а при слабких заморозках (мінус 0,5 … 0,8 ° С) гинуть тільки квітки і плоди.
Томат стійкий до повітряної посухи. Це пояснюється наявністю сильної і добре розвиненою кореневої системи. Для нормального росту і розвитку рослин оптимальною вологістю є 70 … 80% НВ.
У порівнянні з іншими овочевими культурами, томат менш вимогливий до родючості грунтів. Однак найбільш високі врожаї томата отримують на легких структурних, добре прогріваються і багатих органічною речовиною ґрунтах.
Томат, як світлолюбна культура, добре розвивається при інтенсивному сонячному освітленні. При нестачі світла вуглекислота повітря засвоюється повільно, ріст і розвиток рослин уповільнюються. Дуже вимогливі до інтенсивності освітлення сходи томату і розсада.
Агротехніка вирощування
Кращі попередники для томата – озимі зернові, однорічні бобові, огірок, цибуля, рання капуста. Оптимальним терміном посіву безрозсадних томатів є момент, коли ґрунт на глибині 5 … 6 см прогріється до + 10 … 12 ° С і її вологість дозволить провести якісний посів. При розсадному способі вирощування розсаду висаджують у відкритий ґрунт, коли мине загроза весняних заморозків.
Рекомендована густота стояння рослин варіює від 2 до 7 рослин на 1 м2 (20 … 70 тис. / Га), в залежності від сили росту і умов вирощування. Витрата насіння 0,2 … 0,3 г на 10 м2 (0,2 … 0,3 кг / га) відкритого грунту при рассадном і 0,3 … 1,0 г на 10 м2 (0,3 … 1,2 кг / га) при безрозсадних способах вирощування.
Для отримання 10 … 12 кг томатів з квадратного метра в ґрунт необхідно внести 40 … 50 кг органічних добрив на 10 м2 (40 … 50 т / га), 700 г нітроамофоски на 10 м2 (N 110, P2O5 110, K2O 110 кг д. в. 1 га). 70% від цієї норми вносять з осені, залишок плюс 200 г калійної і 100 г аміачної селітри вносять у вигляді підгодівлі на кожні 10м2. Основну частину калійної селітри слід приурочити до початку дозрівання плодів для підвищення їх якості (забарвлення, щільність, смак, вміст сухих речовин). Особливістю томата є дуже погана здатність коренів засвоювати фосфор в початковий період росту. Особливо сильно це проявляється при зниженій температурі (нижче + 12 … 13 ° С). Тому припосівне внесення фосфорних добрив повинно бути обов’язковим агротехнічним прийомом. Норми внесення добрив коригуються в залежності від вмісту елементів живлення в ґрунті.
За сезон проводять від 5 до 10 поливів нормою 350 … 400 л на 10 м2 (350 … 400 м3 / га). Дуже ефективним є застосування крапельного зрошення та внесення добрив з поливною водою (фертигація). При цьому кількість поливів більше, а поливна норма, відповідно, менше. Добрива вносяться з кожним поливом.
Основні шкідники томата – колорадський жук, попелиці, трипси, совки. При розсадному способі вирощування перед висадкою розсади проти попелиць, дротяників, ложнопроволочніків, капустянки проводять замочування коренів в суспензії Актари (1,5 г / л на 250 рослин) при температурі 18 … 23оС і експозиції 90 … 120 хв. Надалі, при необхідності, проти колорадського жука посіви обробляють Актара, карате Зеон. Проти попелиць і трипсів застосовують актеллик. Проти бавовняної совки проводять обробки золоном, матчем.
Найбільш шкідливі хвороби томату – фітофтороз, альтернаріоз, чорна бактеріальна плямистість. Дозволені до застосування фунгіциди акробат, ридоміл голд, квадрис, купроксат, дитан М45, Танос. Для запобігання виникнення у збудників хвороб стійкості до фунгіцидів хімічні препарати необхідно чергувати.
В окремі роки томати в значній мірі уражаються стовбуром. Збудник даної хвороби фітоплазми. Основні симптоми: часточки молодого листя стають дрібними, хлоротичними, часто з рожевим або фіолетовим відтінком. Чашолистки квіток збільшуються і зростаються; внутрішні частини квітки скорочені – товкач укорочений, тичинки недорозвинені, пелюстки меншого розміру, знебарвлення або зеленого забарвлення. Плоди дерев’яніють, на їх розрізі видно білу, сильно одревесневшая судинна тканина. Заходи боротьби з даним захворюванням спрямовані на боротьбу з основним переносником фітоплазми – цикадками. У посівах видаляють бур’яни, які можуть виступати в ролі резерваторів (рослин-господарів) інфекції, а також проводять систематичні обробки прилеглих територій і посівів інсектицидами.