Морква (Daucus carota) відноситься до сімейства селерові.
Грунт. Морква дуже вимоглива до складу ґрунту, її обробці і вмісту в ній вологи. Це означає, що найбільш придатними є піщані суглинки або глинисті суглинки з хорошою здатністю водоутримання. Оптимальною кислотністю для ґрунтів, на яких буде вирощуватися морква, є рН 6,0-6,5.
При відсутності таких грунтів, необхідно проводити дуже ретельну підготовку ґрунту (оранку, боронування, формування гребенів і ін.)
Місце в сівозміні і попередники. Добрими попередниками під морква є капуста, огірок, томати, цибулю, бобові, озима пшениця. Не бажано висівати моркву після буряка, картоплі та представників сімейства зонтичні (петрушки, селери, пастернаку). На колишнє місце морква можна повертати не раніше, ніж через 3-4 роки, щоб попередити ураження коренеплодів хворобами і пошкодження шкідниками.
Підготовка ґрунту. Морква вимоглива до підготовки ґрунту. При поганій обробці знижується схожість насіння, з’являється гіллястість коренеплодів. Якщо планується вирощування моркви, то восени після збирання попередника слід провести глибоку обробку ґрунту (оранку), а потім культивацію з коткуванням і боронуванням при масовій появі бур’янів. Навесні проводять вирівнювання ґрунту, закриття вологи: легкі ґрунту боронують, важкі – культивують (глибина б-8 см) з одночасним боронуванням.
Добрива. Органічні добрива під моркву вносити не рекомендується, так як це може негативно вплинути на якість продукції (коренеплоди розтріскуються). Краще внести органіку під попередник.
Якщо грунт досить кисла – за 3-4 місяці до посіву проводять вапнування (вапно вносять в сухий грунт).
Для правильного внесення добрив рекомендується проведення ґрунтового аналізу.
Морква не вимагає великої кількості азоту і фосфору, але пред’являє високі вимоги до вмісту калію. Рекомендуються такі середні норми внесення поживних елементів на гектар: азот: 80-120 кг, фосфор: 50-80 кг, калій: 150-200 кг.
Азотні добрива слід вносити перед посівом. При проявів нестачі азоту під час вегетації можна провести підживлення через 4-6 тижнів після сходів аміачною селітрою 9не більше 3-5 г / м2.
Фосфорні добрива слід вносити восени (можна використовувати суперфосфат).
Калійні добрива на важких ґрунтах: половина норми восени і друга половина перед посівом. Бажано використовувати не містять хлору добрива. Кращим буде калимагнезія (5,0-5,5 кг на сотку) або калимаг (6,5-7,0 кг на сотку), оскільки ці добрива крім калію містять так необхідний для моркви магній.
Фосфорно-калійні добрива можна вносити в період вегетації не раніше ніж через 20-25 днів після азотних (не більше ніж 7-10 г / м2). Надлишок всіх мінеральних добрив може призвести до інтенсивного ураження коренеплодів білою гниллю під час зберігання.
Посів. Сіють морква, коли температура ґрунту досягне 2-3 ° С (в залежності від погодних умов це середина – кінець березня). Використання плівки мульчування або агроволокна прискорює отримання сходів і в підсумку товарної продукції. Для поліпшення схожості необхідно забезпечити хороший контакт насіння з ґрунтом. Глибина посіву 1,5-3 см. До сівби і після площа обов’язково ущільнюють катками. Мінімальна температура проростання 4-5 ° С проте при такій температурі вона проростає 25-30 діб, а оптимальною температурою є 15-18 ° С, при якій період проростання становить 8-10 днів. Необхідно враховувати, що морква схильна до утворення квітконосних пагонів і насіння в перший під «цветушности», як правило це відбувається через те, що в фазі 5-7 листків рослини потрапляють під заморозок, з цього щоб уникнути цього необхідно посів розрахувати так, щоб рослини в цій фазі не потрапили під температуру нижче -5 ° С. Терміни посіву залежать від напрямку використання продукції. За тривалістю вегетаційного періоду (від появи сходів до настання технічної стиглості) сорти та гібриди моркви діляться на: ранні (до 100 днів), середні (10-120 днів) і пізньостиглі (понад 120 днів)
Призначення продукції, сроки посіву та збору врожая, норма висіву насіння
| Сроки посіву та збору врожая | Призначення продукції | |||
| На пучок | Ранній збір корнеплодів | Осенній збір на свіжий ринок та зберігання | На переробку та зберігання | |
| Посів насіння | 5.03 – 30.03 | 25.03 – 30.04 | 15.05 – 20.05 | 15.07 – 30.07 |
| Збір врожаю | 10.05 – 5.06 | 5.06 – 10.07 | 30.08 – 15.09 | 15.09 – 30.10 |
| Норма посіву насіння моркви, млн./га | 2-3 | 2-3 | 1,7-2,0 | 0,8-1,3 |
Методи вирощування. Морква вирощується прямим висівом в поле – на гребенях або без них. При посіві без гребенів використовується широкорядний або широкосмуговий спосіб посіву. Широкорядний спосіб посіву – ширина міжрядь – 45-50 см при однорядному посіві і 65-75 см при двохрядному посіві – до 600-700 тис. Рослин / 1 га. На чистих від бур’янів ґрунтах ефективний широкосмуговий спосіб посіву (ширина міжрядь – 45 см, смуги – 6-8 см, або відповідно 60-70 і 10-12 см).
Широкосмуговий спосіб посіву забезпечує більш рівномірне розташування насіння в ґрунті, кращу конфігурацію площі живлення рослин, а також дає можливість довести їх кількість на одиницю площі – до 1,0-1,5 млн. Рослин на 1 га.
Без гребенів найчастіше вирощується рання морква, яка не вимагає довгих коренеплодів. При вирощуванні середньопізніх і пізніх сортів слід використовувати гребені. Ця система дозволяє отримати довгі, рівні коренеплоди з високим відсотком товарного врожаю. Легше також і збір з гребенів. Цей спосіб вирощування ідеальний в районах з достатнім зволоженням на середніх і важких ґрунтах або в господарствах з використанням зрошення. В умовах браку вологи, на легких ґрунтах, легко пересихають, сходи на гребенях можуть бути ускладнені, а надмірний перегрів ґрунту може спровокувати погіршення забарвлення і освіти коротких і розгалужених коренеплодів.
Гребені треба старанно підготувати. Вони повинні бути однакові як по ширині, так і по висоті. Висота гребенів, вимірюючи від дна борозни, повинна бути 20-25 см, а їх ширина у верхній частині близько 18 см. Оптимальними термінами приготування гребенів є рання весна або осінь минулого року. За цей час ґрунт досить ущільнився і відновиться капілярний підтягування води. Безпосередньо перед посівом насіння можна розпушити ґрунт на верхівці гребеня, а якщо потрібно, то і поправити їх якість і висоту.
Догляд за рослинами.
Догляд за рослинами моркви полягає в розпушуванні, прополці, проріджуванні, поливі, боротьбі з шкідниками і хворобами.
Сходи у моркви з’являються дуже повільно – 12-18 днів. У цей період важливе значення має полив. У фазі проростання насіння моркви необхідно, щоб ґрунт навколо насіння була вологою. У цей період після поливу або дощів може утворюватися ґрунтова кірка. Для її знищення посіви боронують легкими боронами впоперек напряму рядків (при цьому знищується до 20% сходів).
Догляд за посівами моркви полягає в систематичному розпушуванні міжрядь. За період вегетації їх має бути близько 4-5. Перше розпушування проводять на глибину 4-6 см відразу після появи сходів, наступні – через 9-12 днів після попередніх на велику глибину (на 10-12см). Розпушування краще проводити після дощів або поливів. Це попередить надмірне випаровування вологи і проростання бур’янів. Знищення бур’янів є дуже важливим, оскільки бур’яни дуже швидко переростають рослини моркви і пригнічують їх, що набагато зменшує врожай.
Морква вважає за краще рівномірний полив. Він важливий для того, щоб уникнути утворення моркви неправильної форми і розтріскування коренеплодів. Тому, щоб отримати високий урожай рівних, товарних коренеплодів, морква поливають, починаючи зі сходів, помірно і регулярно. На землях зрошуваних дощуванням протягом вегетації морква 3-6 разів поливають. Норма використання води в першу половину вегетації становить 200-300, а в другій – 400-600 м3 / га. Надлишок або різке коливання вмісту води є причиною формування нестандартних коренеплодів їх розтріскування, а також поширення грибкових і бактеріальних хвороб. За 2-3 тижні до початку збору врожаю поливи припиняють.
Захист від бур’янів. Використовувати засоби захисту від бур’янів потрібно тоді, коли це передбачено програмою по захисту посівів моркви в залежності від термінів збору врожаю. При вирощуванні моркви на пучкову продукцію все захисні заходи проводяться до сходів. Наприклад: 3-5 день після посіву Afalon 450SC 1,5-2,0 л / га, або Afalon 450SC 1,0 л + Racer 25 EC 1,5-2,0 л / га В фазі 1-2 справжніх листочки афалон 450 SC 0,15-0,3 л / га, якщо потрібно їсти можливість повторити обробку через 7 днів тієї ж нормою. Від фази 4-5 справжніх листочків Афалон 450 SC 1,0-1,5 л / га, Лінурекс 50WP 1,0-1,5 кг / га, Гезагард 1,5-3,0 кг / га. У випадок не знищення злакових бур’янів можемо виробляти обробку з фази двох справжніх листочків такими препаратами: Фюзілад супер 12.5ЕС 1,0-1,5 л / га, Набу ЄС 1,5-2,0 л / га. Всі обробки проводяться при температурі 10-25 ° С краще ввечері в безвітряну погоду.
!!! Препарати є рекомендаційними. Використовувати потрібно ті, які зареєстровані.
Хвороби моркви. Найбільш шкідливими хворобами коренеплодів моркви є: фомоз, чорна гниль (альтернаріоз), біла гниль, мокра гниль.
Фомоз моркви – проявляється у вигляді гнилі верхівки коренеплоду. Пізніше на поверхні плям з’являються чорні пікніди гриба. Збудник зберігається в ґрунті на заражених залишках врожаю, на коренеплодах і насінні. Розвитку хвороби сприяє висока вологість ґрунту.
Чорна гниль (альтернаріоз) – зазвичай проявляється в період зберігання у вигляді сухих чорних вдавлених плям збоку або на поверхні коренеплоду. Передається через ґрунт і заражене насіння.
Біла гниль – основне захворювання моркви при зберіганні. Тканини коренеплоду, які вражені грибом, стають м’якими, ослизнюються, на їх поверхні з’являється білий наліт. Передається через ґрунт, яка разом із зараженими коренеплодами заноситься в сховища.
Мокра гниль – коренеплід стає слизовим, водянистим, тканини його розкладаються, видаючи неприємний запах.
Заходи захисту від хвороб. Дотримання сівозміни (культура повинна повертатися на колишнє місце не раніше, ніж через 3-4 роки), глибока оранка. На зберігання необхідно закладати тільки здорові коренеплоди без поразок і механічних пошкоджень.
Хімічний захист слід почати з моменту появи перших ознак захворювання. Для захисту від них приблизно можна використовувати: початок – кінець липня, Bravo 75WG 1,5-2,0 кг / га. Через 14 днів Penncozeb 80WP 2,0-3,0 кг / га + Afugan 30EC 0,2-0,7 л / га. Серпень. Bravo 500SC 2,0-2,5 л / га + Saprol 0,6 л / га, Квадріс – 0,8 л / га. Кінець серпня Bravo 500SC 2,0 л / га + Saprol 0,6 л / га + Pirimor 25 WG 0,8-1,0 кг / га.
Крім цього є ще один варіант захисту від альтернаріозу. Квадріс 250 SC (0,8 л / га) через кожні 7-10 днів спільно з Браво Плюс 500 SC або Браво 500 SC (2,5 л / га) або Пенкоцебом 80 WP (2-3 кг / га).
Найбільш небезпечним шкідником моркви є морквяна борошно. Її масовому розмноженню зазвичай сприяє помірно тепле і вологе літо. Пошкоджені рослини відрізняються від здорових фіолетово-червонуватим відтінком листя, які поступово засихають і гинуть.
Років мух починається в другій половині травня і триває до кінця червня. Маленькі мушки, які вражають рослини на початку вегетації, можуть повністю знищити проростки на стадії утворення розетки листя. Яйцекладка починається в кінці травня і триває 30-50 діб. Самки відкладають яйця на вологий ґрунт близько коренів зонтичних рослин. Яйця морквяної мухи дуже чутливі до погодних умов. Сприяють відродження личинок рясні дощі або поливи. Поріддя, личинки відразу ж вбуравлюються в коренеплід, харчуються 20-30 днів, а після цього йдуть у ґрунт і заляльковуються на глибині 5-10 см.
Років мух другого покоління триває з середини липня до середини серпня. Самки відкладають яйця в кінці липня і весь серпень, вважаючи за краще для цього загущені посіви. Одна частина личинок восени встигає піти в ґрунт на окукливание, а інша, потрапляючи в сховище разом з морквою, продовжує там харчуватися коренеплодами.
Заходи захисту. Дотримання сівозміни. При посіві необхідно намагатися чергувати рядки цибулевих і зонтичних рослин, щоб перебити запах моркви, вибирати оптимальні терміни посіву, щоб не загущувати посадки, обов’язково видаляти пошкоджені рослини з поля, після збирання врожаю моркви перекопати ґрунт, щоб зимуюча стадія – пупарий – виявилася на поверхні ґрунту і загинула. Крім цього, в момент появи імаго морквяної мухи, посіви обприскують інсектицидами.
Рекомендуються такі препарати як Актеллік, 50 к.е., Волатон 500, 50% к.е., Децис, 2,5% к. Е., Нурел Б 500ЕС0.6 л / га, Релдан 400ЕС 0,9 л / га , Діазіон 250ЕС 0,9 л / га. Обробки повторюють кожні 14 днів, а в момент інтенсивного літа мушок – через кілька днів.
Збір урожаю. Урожай моркви починають прибирати, коли коренеплоди досягли потрібних розмірів. Збирання проводять тільки в суху погоду. Якщо йдуть дощі, викопану моркву обов’язково потрібно просушити. Морква на пучок прибирають, коли діаметр коренеплоду досягає 1,5 см. Коренеплоди, які підуть на зберігання, прибирають за допомогою комбайна або вручну. Морква, яка йде на переробку, збирають за допомогою комбайна. При збиранні моркви, як механічної, так і ручної, слід звернути увагу на те, щоб коренеплоди не пересихали. Пересихання призводить до зменшення терміну зберігання і якості коренеплодів (вони втрачають вологу і стають в’ялими і непридатними до зберігання). Важливо закінчити прибирання моркви до настання заморозків, т. К. Підмерзлі коренеплоди загнивають і зберігаються погано. Одночасно з обрізанням бадилля проводиться і сортування коренеплодів: здорові коренеплоди залишають, а всі пошкоджені і уражені видаляють.
Зберігання. Якість і період зберігання моркви залежить від: сорти, ґрунту під посівом, заходів щодо захисту моркви під час вегетації, фази дозрівання моркви під час збору і приготування до зберігання, а також умов зберігання. На зберігання закладають тільки здорові і без пошкоджень коренеплоди (мити їх не потрібно). Морква зберігають у льохах, підвалах, мало опалюваних приміщеннях при температурі 0-2 ° С, відносній вологості повітря 90-95% і обов’язково пересипають піском або тирсою. Коренеплоди укладають рядами в штабель висотою до 0,75 м, шириною до 1 м або в ящики і кошики, знизу насипають пісок шаром 2-3 см, між рядами 1-1,5 см. Важливо, щоб коренеплоди не стикалися.