Ботанічна характеристика.
Кавун.
Кавун має стрижневий корінь, який проникає в грунт на глибину до 1 м і дуже розгалужений. Від головного кореня відходять 15, іноді більше бічного коріння, які також розгалужуються на більш тонкі корінці. Таким чином, в орному шарі ґрунту на глибині 15 … 30 см утворюється потужна коренева система, яка охоплює до 7-10 м з ґрунту. Особливість кореневої системи кавунів – велика усмоктувальна сила, яка здатна використовувати вологу з ґрунту при 6% – вологості і навіть з сухого піску пустелі Каракуми. Усмоктувальна сила проростків кавунів досягає 1 МПа (10 атмосфер). Цим пояснюється посухостійкість рослин, а також здатність добре рости на бідних піщаних ґрунтах. Батога кавуна повзучі, довгі, в окремі роки досягають п’яти і більше метрів, дуже розгалужені, утворюють бічні пагони другого порядку, які, в свою чергу, також розгалужуються. Батога, особливо молоді пагони, опущені довгими шерстистими волосинками, які захищають рослину від перегрівання. Вегетативна маса спочатку розвивається дуже повільно, в цей період інтенсивно росте коренева система. Через 20 – 30 днів після появи сходів рослини при сприятливій погоді швидко ростуть, утворюють батоги, квітнуть. Приріст всіх пагонів в цей період становить до 2 м на добу.
Диня.
Диня – однорічна трав’яниста рослина з розгалуженими батогами першого, другого і третього порядків. Коренева система розгалужена в сторони на 1 – 2 м. Основна її частина розміщується в орному шарі ґрунту. Головний корінь проникає на глибину 1 м.
Біологічні особливості.
Баштанні культури – теплолюбні. Для росту і розвитку вимагають багато тепла і світла. Для їх вирощування найбільш сприятливий сухий, жаркий клімат. При цих умовах плоди дуже смачні і ароматні. При нестачі тепла і світла рослини розвиваються погано, плодів утворюється мало і вони поганої якості. Початкова температура, при якій проростає насіння кавунів + 17 … + 18оС, дині – + 15оС. Проростки і рослини надзвичайно чутливі до морозу. Занадто висока (близько + 40 ° С) затяжна температура повітря згубно діє на розвиток пилку, в результаті чого знижується врожайність, і плоди кавунів формуються неправильної однобокою форми. Роль стрижневого кореня в забезпеченні рослин водою дуже незначна. Головну роль грає бічна коренева система, яка розміщена в орному шарі ґрунту і через яку надходить вода в органи рослин. Баштанні культури хоча і пристосовані до економного витрачання води, але в окремі періоди розвитку, коли немає опадів, їх необхідно поливати. Кращими ґрунтами для кавунів і динь є Темна супеси і супіщані чорноземи. Більш високі врожаї отримують на піщаних і супіщаних грунтах, які мають більший запас активної вологи, ніж важкі ґрунту, наприклад глинисті, де в критичні періоди розвитку рослини не отримують з ґрунту достатньої кількості води, а також поживних речовин. Баштанні культури починають цвісти при температурі повітря + 18 … + 22оС: кавун на 30 … 40-й день, диня на 28 … 35-й день після появи сходів. Успішне запліднення відбувається під час тихої, теплої погоди при найбільш сприятливій температурі + 18 … + 20 ° С вранці і + 20 … + 25 ° С вдень, відносної вологості повітря 40 … 50%. Запліднення краще відбувається, коли біля посівів розміщують пасіку з розрахунку 2 вулика на 1 гектар.
Попередники.
Основна підготовка ґрунту. Кращими попередниками під баштанні культури є однорічні озимі, багаторічні трави або оборот пласта, кукурудза на зелений корм, однорічні бобові культури. Потрібно враховувати, що після багаторічних трав в ґрунті накопичується багато шкідників, особливо дротяників, які можуть пошкоджувати сходи кавунів і динь. У сівозміні кавуни і дині розміщують після баштанних не раніше, ніж через 8-10 років, щоб уникнути масового поширення хвороб, особливо фузаріозного в’янення і антракнозу. Якщо попередник – багаторічні трави, то проводять підрізання кореневих шийок люцерни на глибину 5-7 см плугами типу ПН-4-35 зі знятими відвалами. Через два тижні після цього проводять зяблеву оранку плугом з передплужником на глибину 27- 30 см. Якщо в якості попередника були зернові або інші культури, то після збирання попередника проводять лущення ґрунту лущильниками типу ЛДГ-5, ЛДГ-10, потім зяблеву оранку на ту ж глибину. Для оранки рекомендується застосовувати оборотні плуги, після оранки, якими не утворюються звальні розвальні борозни, поле виходить більш вирівняне. Оранка на зяб (як з оборотним, так і зі звичайним плугом) завжди повинна проводиться в агрегаті з кільчасто-шпоровими котками типу 3ККТ-6. Перед оранкою вносять органічні і мінеральні добрива. З органічних позитивний вплив надає внесення перегною в нормі 20-30 т / га. Внесення свіжого гною веде до накопичення в ґрунті величезної кількості насіння бур’янів. Також вноситься повна норма фосфорних і калійних добрив (Р180, К100), що сприяє підвищенню врожайності , Поліпшуються смакові якості плодів за рахунок збільшення цукристості на 1-2%.
В системі підготовки ґрунту важливе місце відводиться осінньому вирівнюванню поверхні поля. Це сприяє проведенню всіх наступних технологічних операцій – рівномірному зволоженню ґрунту, посіву, рівномірному появи сходів і, відповідно, одночасного дозрівання врожаю, більш рівномірному розподілу засобів захисту рослин, підвищується продуктивність праці. Експлуатаційну планування проводять слідом за оранкою один раз в 2-3 року довгобазовими планувальниками типу П-4, П-2,8, ПА-3, які агрегатуються з тракторами класу З т. Планування проводиться поперек напрямку оранки, по діагоналі і діагонально-перехресним способами. Щорічне вирівнювання здійснюється легкими планувальниками типу МВ-6, ВП-8, КЗУ-0,3 і ін. Після планування система підготовки грунту здійснюється за типом напівпару. До осені систематично проводять кілька культивацій в міру відростання чергової хвилі бур’янів. Перед відходом в зиму проводять чизелювання на глибину 16-18 см ЧКУ-4 або глибоку культивацію, що сприяє більшому і більш рівномірному накопиченню вологи в зимовий період.
Передпосівна підготовка ґрунту. Навесні, як тільки ґрунт фізично дозріє, проводять боронування, легкими або середніми боронами, в залежності від механічного складу ґрунту з метою боротьби з проростають бур’янами, вирівнювання мікрорельєфу ґрунту і збереження ґрунтової вологи. Перед посівом проводять культивацію на глибину посіву з одночасним боронуванням. У разі сильної засміченості, між весняним боронуванням і передпосівної культивації, проводять культивацію на глибину 10-12 см. Щоб уникнути пересушування ґрунту, по можливості, слід проводити мінімальну кількість культивацій. 2
Посів. Посів, як кавуна, так і дині проводять, коли температура ґрунту на глибині 10 см прогріється до +15 С. В умовах півдня України такі умови, звичайно, бувають в кінці квітня – початку травня. Насіння висівають сівалками точного висіву типу РПЛ-6. Схема посіву кавуна 180 … 200 х 60 … 80 см. При цьому густота стояння рослин 8 … 15 тис. / Га. Витрата насіння становить 1.5 … 3.0 кг / га. Глибина посіву насіння кавуна 4-5 см. Схема посіву дині 150 … 200 х 50 … 60 см. Густота стояння 8 … 10 тис. Рослин / га. Витрата насіння 1.0 … 1.5 кг / га. Глибина посіву насіння дині 3 … 4 см. Після посіву рекомендується провести коткування посівів. На великих площах проводити посів в дуже ранні терміни не рекомендується, так як в холодній ґрунті насіння довго не проростають, загнивають, проростки хворіють, сходи виходять зрідженими. Спізнюватися з посівом також не можна, так як це призводить до великої втрати ґрунтової вологи і пізнього появи сходів, і як результат – значний недобір врожаю.
Добриво. Протягом вегетації, до моменту змикання батогів, проводять систематичні розпушування міжрядь і прополювання. Під передпосівну культивацію можна внести половину азотних добрив і другу половину внести при міжрядної культивації в момент початку утворення батогів. Повну норму фосфорно-калійних добрив вносять з осені (див. «Основна підготовка ґрунту»). Норма азотних добрив становить 100 кг / га за діючою речовиною.
Зрошення. Незважаючи на те, що кавун і диня є засухостійкими культурами, проведення 3-4 вегетаційних поливів нормою 350 … 400 м / га підвищує урожай плодів мінімум в 2 рази. Найбільш критичними періодами є фази цвітіння і початку зав’язування плодів.
Боротьба зі шкідниками та хворобами. Найбільш часто кавун і диню ушкоджують павутинний кліщ, баштанна попелиця, трипси, різні види совок. При їх появі необхідно провести хімічні обробки інсектицидами Бі-58, сумі-альфа, золон, карате та ін. Проти павутинного кліща необхідно застосовувати специфічні акарициди (наприклад, неорон).
Основні хвороби баштанних:
Фузаріозне в’янення (вілт) – одна з найбільш поширених хвороб баштанних культур. Пошкоджує сходи і дорослі рослини динь і кавунів. Сім’ядолі в’януть, загнивають коріння або підстави стебел, рослини погано ростуть, мають пригнічений стан, часто гинуть сходи. Рослини можуть гинути і до появи їх на поверхні ґрунту. Уражені рослини спочатку відстають у розвитку, а потім в’януть або залишаються карликовими. На поперечному зрізі стебла і коренів хворого рослини добре помітні побурілі судини, особливо біля кореневої шийки. Захворювання може проявитися інакше – листя спочатку в’януть, потім жовтіють, біля підстави батогів з’являється білий пухнастий наліт, коріння і коренева шийка загниває і рослина надламується. Захворювання дуже швидко поширюється, іноді вогнищами, і дуже шкідливо. За короткий час може знищити значні площі баштанних культур. Збудник хвороби – гриб, який зберігається в рослинних рештках хворих рослин до 15 років. Розвитку хвороби сприяє знижена температура ґрунту (+ 16 … + 18оС), підвищена вологість, а також низький рівень агротехніки.
Заходи боротьби. Суворе дотримання сівозміни, посів насіння в добре прогрітий грунт та підтримку високого рівня агротехніки, який сприяє кращому розвитку здорових рослин і відповідно більш високу стійкість.
Антракноз. Виявляється на всіх надземних органах молодих і дорослих рослин і особливо на плодах. На листках з’являються округлі розпливчасті жовтуваті або бурі плями, які місцями зливаються, охоплюючи значну частину листової пластинки. Потім вони підсихають і кришаться, внаслідок чого на листках з’являються отвори. На стеблах плями видовжені, жовтувато-бурі, вдавлені, мокрі, досить великих розмірів. У місцях зараження часто надломлюються, що призводить до загибелі рослин. На плодах плями бурі, різних розмірів, з часом темніють, поглиблюються і перетворюються на виразки, які часто розміщуються концентричними кільцями. Хвороба в сильному ступені вражає плоди при збиранні та транспортуванні. Розвитку антракнозу сприяють висока вологість повітря, дощі, роси. Особливо інтенсивно захворювання розвивається при температурі + 25 … + 27оС і вологості повітря 85 … 90%. В основному хвороба передається через рослинні залишки і насіння.
Заходи боротьби. Суворе дотримання сівозміни, глибока заорювання рослинних залишків. При появі перших ознак хвороби проводять обприскування посівів через кожні 7 … 10 днів фунгіцидами: купроксат, ридоміл МЦ, акробат МЦ, хлорокис міді та ін.
Мучниста роса. Виявляється на всіх баштанних культурах, особливо на дині. Уражаються листя, на верхній стороні яких утворюються невеликі борошнисті нальоти у вигляді плям,
які, поступово збільшуються і покривають іноді всю листову пластинку. Листя буріють, закручується, стає ламким і засихають. Внаслідок зниження асиміляційного апарату рослини стають слабкими, виснажуються, плоди формуються дрібні і сухі, в них зменшується вміст цукру. Розвитку борошнистої роси сприяє різка зміна теплих днів холодними ночами. Первинним джерелом інфекції є уражені рослинні залишки, а в період вегетації – уражені рослини.
Заходи боротьби. Дотримання сівозміни, знищення післяжнивних залишків, глибока зяблева оранка. У період вегетації обприскування рослин Байлетоном, топсином і т.д. Першу обробку проводять при появі перших ознак хвороби і надалі повторюють через кожні 10 днів.
Бактеріоз. Збудники хвороби – бактерії. Дуже поширене захворювання. На динях вражає сім’ядолі, справжні листя, квіти і плоди, на кавунах – частіше плоди. На сім’ядолях виникають водянисті плями, які потім засихають. На листі спочатку з’являються незграбні маслянисті червоно-бурі плями, на місці яких згодом утворюються отвори. На плодах дрібні водянисті плями розростаються і поглиблюються, перетворюються на невеликі виразки. Під ними з’являються тріщини, і тканини плоду загнивають. На плодах кавунів утворюються невеликі бурі плями, в центрі яких видно темні точки, м’якоть жовтіє і загниває. Такі плоди отруйні. Розвитку хвороби сприяють підвищені вологість і температура повітря, дощі і роси. Бактеріоз передається рослинними залишками і насінням. Хвороба дуже шкідлива, як у відкритому ґрунті, так і в теплицях. При ураженні надземної маси погіршується асиміляційна діяльність листя, внаслідок чого рослини виходять недорозвиненими, плоди втрачають товарні якості.
Заходи боротьби. Суворе дотримання сівозміни, глибока заорювання рослинних залишків. При появі перших ознак хвороби проводять обприскування посівів через кожні 7 … 10 днів фунгіцидами: купроксат, ридоміл МЦ, акробат МЦ, хлорокис міді та ін. (Під час цвітіння рослини обприскувати не можна). Прибирання. Кавун і диню прибирають вибірково, у міру їх дозрівання. Ступінь зрілості визначають візуально по характерному малюнку кори, усихання плодоніжки у кавуна і у дині по зміні забарвлення і малюнка кори, появи сітки і специфічного аромату. Кавуни збирати недозрілими, не можна, так як при зберіганні вони не дозрівають.
Для отримання надранньої продукції широко практикується посів кавунів і динь під плівку в тунельні укриття і вирощування розсадним способом.
Гібриди кавунів і динь від Seminis Vegetable Seeds, які випробовувалися в умовах півдня України протягом ряду років і зарекомендували себе найкращим чином.