Біологічні особливості.
Капуста білокочанна
Капуста білокачанна (Brassica capitata L.) – дворічна рослина. У перший рік рослина утворює качан, а на другий рік – розвиває квітконосне стебло і дає насіння. Качани мають різну форму, величину, забарвлення, щільність в залежності від сорту і умов вирощування. Маса качана – від 300 г до 10 кг і більше.
Кочення капуста володіє добре розвиненою кореневою системою, яка поширюється в основному в шарі грунту до 40 … 50 см.
Капуста – холодостійка рослина. Насіння починає проростати при + 2 … + 3оС. Оптимальна температура для проростання насіння: + 18 … + 20 ° С. Добре загартована розсада після висадки в поле переносить короткочасні морози до мінус 5 … 6оС. У період вегетації оптимальною є температура + 15 … + 18оС. Восени, тобто в період утворення качана, ріст і розвиток рослин триває і при температурі + 5 … + 10 ° С
Капуста пред’являє помірні вимоги до світла. Ця рослина довгого дня.
Капуста дуже вимоглива до вологи. При зниженій ґрунтовій і повітряній вологості рослини розвиваються слабо, утворюють мало листя і дрібні качани. Оптимальна вологість ґрунту 75 … 80% НВ.
За виносу поживних речовин капуста займає одне з перших місць серед овочевих культур. Потреба в поживних речовинах в різні фази розвитку капусти неоднакова. Найбільша кількість елементів живлення ця культура споживає під час утворення качанів. Дуже важливо дотримуватися оптимальне співвідношення поживних елементів в ґрунті. В азоті капуста потребує протягом усього періоду вегетації. Однак, надлишок азоту при відсутності достатньої кількості фосфору і калію в грунті призводить до утворення пухких качанів низької якості
Для капусти кращими є суглинні ґрунту із слабо кислою реакцією ґрунтового розчину (рН = 6).
Попередники. Основна підготовка ґрунту. Кращими попередниками є однорічні бобові, гарбузові, озимі колосові, ранні томат і картопля, цибуля.
Слідом за прибиранням попередника проводиться лущення ґрунту лущильниками типу ЛДГ-5, ЛДГ-10. При засміченні поля багаторічними бур’янами (осот польовий, пирій повзучий і т.д.) проводять обробку гербіцидом раундап або його аналогами. Норма витрати гербіциду становить 3 … 4 л / га. При наявності березки польової норму збільшують до 5 … 6 л / га. Також можливе застосування бакової суміші: Раундап (2 л / га) + 2,4 Д. (2 л / га) або Раундап (2 л / га) + Діален (2 л / га). Обробку проводять після відростання вегетативної маси бур’янів. У осоту розетка листя повинна мати в діаметрі 12 … 14 см, пирій повинен мати висоту 10 … 15 см. Бажано провести обробку через 5 … 7 днів після дощу, коли листя не покриті шаром пилу і активно протікають процеси обміну речовин. Навіть при сильному засміченні обробка раундапом дозволяє очистити поле від осоту як мінімум на 3-4 роки.
Після відростання бур’янів, але не раніше, ніж через 12 … 14 днів після обробки раундапом, проводять зяблеву оранку на глибину 27 … 30 см. Для прискорення проростання бур’янів в літньо-осінній період при відсутності опадів рекомендується проводити провокаційні поливи нормою 300 … 400 м3 / га. Для оранки рекомендується застосовувати оборотні плуги, після оранки, якими не утворюються звальні розвальні борозни, поле виходить більш вирівняне. Оранку (як з оборотним, так і зі звичайним плугом) рекомендується проводити в агрегаті з кільчасто-шпоровими котками типу 3ККТ-6. Перед оранкою вносять органічні і мінеральні добрива. З органічних позитивний вплив надає внесення перегною в нормі 30 … 50 т / га. Внесення свіжого гною веде до накопичення в ґрунті величезної кількості насіння бур’янів. Також вноситься повна норма фосфорних і калійних добрив (Р120-150, К200-250).
В системі підготовки ґрунту важливе місце відводиться осінньому вирівнюванню поверхні поля. Це сприяє проведенню всіх наступних технологічних операцій, а також рівномірному розподілу засобів захисту рослин, зволоження ґрунту, появі сходів і, відповідно, дружному дозріванню врожаю, підвищується продуктивність праці. Експлуатаційну планування проводять слідом за оранкою один раз в 2-3 року довго базовими планувальниками типу П-4, П-2,8, ПА-3, які агрегатуються з тракторами класу 3т. Планування проводиться поперек напрямку оранки, по діагоналі і діагонально-перехресним способами. Щорічне вирівнювання здійснюється легкими планувальниками типу МВ-6, ВП-8, КЗУ-0,3 і ін.
Після планування система підготовки ґрунту здійснюється за типом напівпару. До осені систематично проводять кілька культивацій в міру відростання чергової хвилі бур’янів. Перед відходом в зиму проводять чизелювання на глибину 16 … 18 см ЧКУ-4 або глибоку культивацію, що сприяє більшому і більш рівномірному накопиченню вологи в зимовий період.
Передпосівна підготовка ґрунту. Навесні, як тільки ґрунт фізично дозріє, проводять боронування з метою боротьби з проростають бур’янами, вирівнювання мікрорельєфу ґрунту і збереження ґрунтової вологи. На пухких і легких ґрунтах д ля цієї мети використовуються середні (ЗБТ – 1,0) і легкі борони (ЗБП – 1,0). На важких щільних запливають ґрунтах – важкі борони (БЗТУ – 1,0). На ґрунтах, які вийшли з зими ущільненими, доцільно провести культивацію на глибину посадки.
Вирощування розсади. Добре розвинена високоякісна розсада, вирощена в ранні терміни, є запорукою отримання високого врожаю ранньої капусти. Якість розсади в значній мірі залежить від умов вирощування.
Розсада, вирощена в плівкових теплицях, як правило, більш високої якості, ніж парникові, вирівняна, дешевша і дає більш високий урожай.
Інтенсивність росту розсади, освіту у неї добре розвиненою кореневої системи і надземної частини залежить від умов ґрунтового живлення, забезпеченості рослин мінеральними елементами і способу вирощування. Ранню розсаду вирощують з пікіровкою сіянців в торфоперегнійні і перегнійно-земляні горщечки, живильні кубики, а також в парники і теплиці на грядки. Але найбільш прогресивним способом вирощування розсади є вирощування в касетах. При цьому способі вирощування абсолютно не пошкоджується коренева система, за рахунок чого забезпечується 100% -ва приживлюваність рослин, в кілька разів знижуються витрати праці, полегшується догляд за рослинами. Грунтосуміші для вирощування сіянців, а також для їх пікіровки, яку засипають в теплиці повинна містити достатню кількість легкорозчинних поживних речовин, за своїми властивостями повинна бути теплоємної, водопроникної, легкої, пухкої, що не зараженої шкідниками і збудниками хвороб овочевих культур. Її готують зі свіжої дернової землі, перегною, додають торф. Дернову землю заготовляють влітку з розрахунку 0,25 м3 на 1 м2 захищеного ґрунту і зберігають в буртах. Вона не повинна містити зайвої кількості мінеральних солей, мати нейтральну або слабо кислу реакцію ґрунтового витяжки. Грунтосуміші для приготування поживних кубиків в залежності від механічного складу дернової землі, перегною або торфу готують ще з осені: дві частини перегною, частина дернової землі і частина річкового піску або дві частини торфу і 0,5 частин піску.
Щоб уникнути поразки сіянців чорною ніжкою, до грунтосуміші додають 150 г золи або 250 г вапна на 1 м3. Також грунтосуміш збагачують елементами живлення з розрахунку на 1 м3: 1,5 … 2,0 кг аміачної селітри, 2,5 … 3,0 кг суперфосфату, 0,4 … 0,6 кг сірчанокислого калію. Насіння, як правило, висівають вручну, рідше застосовують парникові сівалки різного типу. Готова до висадки розсада повинна мати вік 35 … 50 днів в залежності від способу вирощування та 4 … 6 добре розвинених листків.
Розсаду середньої і пізньої капусти вирощують у відкритому розсаднику. Ділянка, відведена під вирощування розсади капусти, глибоко орють на зяб, вносять під оранку 80 … 100 т / га перегною, 5 … 6 ц суперфосфату і 1,5 … 2 ц калійної солі. Навесні, після раннього боронування, виробляють пошарові допосівного культивації з боронуванням, передпосівний полив і передпосівну культивацію з внесенням 2,5 … 3 ц аміачної селітри. Глибина загортання насіння – 2 … 3 см, ґрунт після посіву накочують. Щоб уникнути появи кірки посів рекомендується присипати тонким шаром перегною-сипцом. Вихід розсади становить 250 … 300 рослин з 1 м2.
Посадка розсади. Добре загартовану розсаду ранньої капусти висаджують у ґрунт рано навесні. Початок посадки розсади ранньої капусти у відкритий ґрунт в значній мірі залежить від термінів настання весни і метеорологічних умов. Орієнтовні терміни посадки в південному Степу 20 … 25 березня. Запізнення з посадкою розсади на 6 -7 днів затримує дозрівання капусти на 1,5 – 2 тижні і знижує загальний урожай. Капусту висаджують розсадосадильна машина типу СКН – 6, СКН – 6А або вручну. Багато фермерів практикують посадку за допомогою наступного агрегату: на раму культиватора монтують окучники від розсадосадильних машин типу СКН-6 або просто окучники від інших агрегатів; на цю ж раму монтується ємність з водою, від якої за допомогою шлангів вода розподіляється в кожен рядок. Посадка здійснюється вручну. При посадці поливають з розрахунку 0,5 л води на одну рослину. Цієї кількості води достатньо для повної приживлюваності рослин і нормального росту і розвитку в перебігу 5 … 7 днів (залежить від погодних умов).
Для надходження капусти в більш ранні терміни практикують вирощування її під тимчасовими плівковими укриттями.
Добриво. Капуста, на відміну від томатів, дуже добре використовує фосфор навіть при порівняно невеликому його вмісті в ґрунті і при знижених температурах. Тому фосфорні добрива вносяться у відносно невеликих кількостях. Азотні добрива найбільш важливі для капусти в перший період її життя і розвитку. Надлишок азоту в кінці вегетації може створити накопичення шкідливих для людини мінеральних форм азоту (NO2 і NO3), а також викликати розтріскування качана. Капуста найбільш вимоглива до азоту в період наростання листової маси і до фосфору і калію в період формування качана.
У разі високої забезпеченості ґрунту фосфором (4 … 4,5 мг / 100 г і вище) вносити фосфорні добрива не потрібно. Їх краще застосовувати локально в дозах 10 … 20 кг / га.
Схема посадки ранньої капусти 50 см х 35 см, середньої і пізньої 70 см х 45 см або 75 см х 40 см. Витрата насіння 50 … 90 штук на 10 кв. м. відкритого ґрунту. Рекомендована густота стояння рослин для ранньої культури становить 60 тис. Раст. / Га, для середньої і пізньої 33 … 35 тис. Раст. / Га. Краще приживається касетна або кімнатних розсада, т. К. При цьому коренева система не пошкоджується, і рослини не хворіють. Для отримання високих врожаїв ранньої капусти 50 … 60 т / га (5 … 6 кг з кв.м) за вегетаційний період вносять аміачної селітри 450 … 500 кг, суперфосфату 250 кг і 350 … 400 кг калійної солі на (N 170, P2O5 50 , K2O 160 кг д.р.) на 1 га. Під пізню капусту вносять 700 … 750 кг аміачної селітри, 350 кг суперфосфату і 600 кг калійної солі (N 250, P2О5 75, K2О 250 кг Д.В) на 1 га. При цьому отримують урожай 100 … 120 т / га (10-12 кг з кв.м). Зазначені норми добрив коригують залежно від вмісту елементів живлення в ґрунті.
Протягом вегетації кілька разів проводять розпушування з одночасним внесенням добрив культиваторами КРН – 2,8, КРН – 4,2 і прополки в рядах вручну (при необхідності). Першу підгодівлю проводять через 8 … 10 днів після висадки розсади.
Зрошення. Одним з вирішальних факторів в отриманні високих врожаїв є зрошення. Ранню капусту поливають не менше 5 … 8 разів, пізню 8 … 12 разів. Поливна норма становить 300 … 350 м3 / га за один полив до зав’язування головки і 400 … 450 м3 / га після зав’язування.
Боротьба зі шкідниками та хворобами. Капусту протягом усього вегетаційного періоду ушкоджують дуже багато шкідників – хрестоцвіті блішки і тля, капустяні білявка і совка, капустяна міль. Тому хімзахист капусти – дуже важливий елемент технології. Заходи боротьби: в разі появи шкідників проводити систематичні, раз в 7 … 10 днів, обробки інсектицидами суми – альфа, золон, шерпа, карате, актеллик, волатон і ін. Лист капусти покритий сильним восковим нальотом. Тому щоб уникнути скочування з листа крапель робочого розчину і підвищення ефективності обробки, в нього обов’язково додають прилипачі (ОП-7, зняте молоко або господарське мило 30-50 г на 10 л води).
Особливо слід сказати про найбільш шкідливий об’єкт – весняної капустяної мухи. Її років починається в середині – кінці квітня, коли грунт прогріється до +12 … + 13ос. Муха відкладає яйця на кореневу шийку рослин або в ґрунт біля неї. Відроджуються личинки впроваджуються в корені, прогризають в них ходи, в результаті чого рослини починають в’янути (особливо в суху спекотну погоду), листя набувають синювато – свинцеву забарвлення, зростання сповільнюється або припиняється зовсім, і нерідко рослини гинуть. Заходи боротьби: суворе дотримання сівозміни, підтримання високого агрофону, профілактичні обробки (на початку льоту метеликів) вище переліченими інсектицидами. При пошкодженні рослин підливати під корінь 0,15 … 0,2% розчин Бі-58 або базудина. Витрата розчину 0,25 … 0,3 л на одну рослину. Дуже ефективне внесення в рядки при посадці гранульованого фосфаміду або гранульованого суперфосфату, протравленого фосфаміду (Бі -58).
З хвороб найбільш шкідливими є судинний і слизистий бактеріози, фузаріозне в’янення. Заходи боротьби: протруювання насіння, суворе дотримання сівозміни, підтримання високого агротехнічного фону.
Прибирання. Гібриди від Семініс, як правило, дозрівають дуже дружно. Всі головки дуже вирівняні за масою і розміром. Тому немає необхідності проводити кілька вибірок, що зменшує витрати праці і дозволяє чітко планувати строки збирання.
Збирання необхідно проводити дуже дбайливо, не допускаючи механічних ушкоджень качанів. Дотримання цієї умови сприяє збереженню товарного вигляду продукції, а також є запорукою успішного зберігання для гібридів, призначених для зберігання. Збирання, як правило, проводять вручну, хоча доцільніше для цієї операції застосовувати різні транспортери і збиральні платформи.
Зберігання капусти. Оптимальними умовами для зберігання капусти є температура від мінус 1оС до +1 оС і вологість повітря 90 … 95%. Також для успішного зберігання капусти необхідно забезпечити повітрообмін 50 м3 / год на кожну тонну продукції.
Пандіон F1 (Pandion F1) або (RS 3156 F1). ROYAL SLUIS
Суперранній гібрид. Призначений для споживання у свіжому вигляді. Дозріває через 50 … 53 дня після пересадки. Рослина компактна. Качани округлі, приємною зеленого забарвлення, масою 0,8 … 1,5 кг, добре переносять транспортування. Щільність посадки 60 … 80 тисяч рослин на 1 га.
Рекомендується для вирощування в плівкових теплицях і у відкритому грунті для отримання надранньої продукції.
Дельфі F1 (Delphi F1). ROYAL SLUIS
Суперранній гібрид. Призначений для споживання у свіжому вигляді. Дозріває через 50 … 55 днів після пересадки. Качани округлі, масою 0,8 … 1,5 кг, добре переносять транспортування. Щільність посадки 60 … 70 тисяч рослин на 1 га.
Рекомендується для вирощування в плівкових теплицях і у відкритому ґрунті для отримання надранньої продукції.
Гермес F1 (Hermes F1). ROYAL SLUIS
Дуже ранній гібрид. Призначений для споживання у свіжому вигляді. Дозріває через 55 … 58 днів після пересадки. Качани округлі, масою 1 … 2 кг, відмінно переносять транспортування. Качани не розтріскуються і прекрасно зберігаються на корені. Щільність посадки 60 тисяч рослин на 1 га.
Рекомендується для вирощування в плівкових теплицях і у відкритому грунті для отримання дуже ранньої продукції.
Хед Старт F1 (Head Start F1). ASGROW
Ранній гібрид. Призначений для споживання у свіжому вигляді. Дозріває через 68 днів після пересадки. Качани округлі, злегка сплощені, масою 1,5 … 2,5 кг. Забарвлення качана світло-зелена. Щільність посадки 50 тисяч рослин на 1 га.
Рекомендується для вирощування у відкритому ґрунті для отримання ранньої продукції.
Амукос F1 (Amucos F1). ROYAL SLUIS
Ранній гібрид. Призначений для споживання у свіжому вигляді. Дозріває через 70 днів після пересадки. Качани округло-плоскі, масою 1,5 … 2,5 кг. Щільність посадки 50 тисяч рослин на 1 га.
Рекомендується для вирощування у відкритому ґрунті для отримання ранньої продукції.
Ринда F1 (Rinda F1). ROYAL SLUIS
Середньоранній гібрид. Призначений для споживання у свіжому вигляді, переробки та нетривалого зберігання (до 4-х місяців). Дозріває через 85 днів після пересадки. Качани округлі, масою 3 … 7 кг, здатні тривалий час зберігатися на корені.
Щільність посадки 35 … 40 тисяч рослин на 1 га.
Рекомендується для вирощування у відкритому ґрунті в весняно-літній та літньо-осінній періоди.
Вестрі F1 (Vestri F1). ROYAL SLUIS
Середньостиглий гібрид. Призначений для споживання у свіжому вигляді, переробки та нетривалого зберігання (до 4-х місяців). Дозріває через 95 днів після пересадки. Качани округло-плоскі, масою 4 … 8 кг, здатні тривалий час зберігатися на корені.
Щільність посадки 30 … 35 тисяч рослин на 1 га.
Рекомендується для вирощування у відкритому ґрунті в весняно-літній та літньо-осінній періоди.
Терас F1 (Theras F1). ROYAL SLUIS
Середньопізній гібрид. Призначений для споживання у свіжому вигляді, переробки та нетривалого зберігання (до 6-ти місяців). Дозріває через 110 днів після пересадки. Качани плоскі, масою 4 … 8 кг, здатні тривалий час зберігатися на корені.
Щільність посадки 30 … 35 тисяч рослин на 1 га.
Рекомендується для отримання продукції в осінній період.
Атріа F1 (Atria F1). ROYAL SLUIS
Середньопізній гібрид. Призначений для споживання у свіжому вигляді, переробки та нетривалого зберігання (до 6-ти місяців). Дозріває через 130 днів після пересадки. Качани округло-плоскі, масою 4 … 8 кг, здатні тривалий час зберігатися на корені.
Щільність посадки 30 … 35 тисяч рослин на 1 га.
Рекомендується для отримання продукції в осінній період.
Біанор F1 (Bianor F1). ROYAL SLUIS
Середньопізній гібрид. Призначений для споживання у свіжому вигляді, переробки та тривалого зберігання (до 12-ти місяців). Дозріває через 130 днів після пересадки. Качани округло-плоскі, масою 4 … 6 кг. Стійкий до фузаріозу, толерантний до хвороб, що викликаються Xanthomonas ..
Щільність посадки 30 … 35 тисяч рослин на 1 га.
Рекомендується для отримання продукції в осінній період.
Галаксі F1 (Galaxy F1). ROYAL SLUIS
Пізній гібрид. Призначений для тривалого зберігання (до 12-ти місяців). Дозріває через 145 днів після пересадки. Качани округло-плоскі, масою 4 … 6 кг. Один з найбільш врожайних гібридів.
Щільність посадки 30 … 35 тисяч рослин на 1 га.
Рекомендується для отримання продукції в осінній період.
Особливості виробництва інших видів капусти.
Капуста броколі
Продуктовим органом капусти броколі є головка, близька за формою до цвітній капусті, однак вона має різноманітне забарвлення: зелену, синюватого, фіолетову, білу. Броколі в 2-3 рази багатше вітамінами та поживними речовинами, ніж кольорова капуста.
Агротехніка вирощування, в основному, аналогічна агротехніці цвітної капусти, але є деякі особливості. При вирощуванні броколі її головки не затінює. Після зрізання центральної головки з пазух листя починають формуватися бокові головки невеликого розміру, які становлять додатковий урожай.
До збирання приступають до розпускання бутонів (коли вони щільно зімкнуті). Їх зрізують з частиною стебла 10 … 20 см, який також використовують в їжу. Рекомендована схема посадки 70 … 75 х 25 … 30 см.
Висока температура, сухість повітря і ґрунту різко знижують врожайність і якість продукції. При переростання розсади (вік більше 35 … 45 днів) головки виходять поганої якості.
Санрайз F1 (Sunrise F1). ROYAL SLUIS
Суперранній гібрид. Дозріває через 50 днів після пересадки. Рослина середньої сили зростання. Формує великі, дуже однорідні головки з намистинками середньої величини. Дозрівання дружне. Відмінно плодоносить на бокових пагонах. Рекомендована щільність посадки 40 – 45 тисяч рослин на 1 га. рекоменду ється для отримання ранньої продукції навесні, а також для вирощування влітку і восени.
Міледі F1 (Milady F1). ASGROW
Ранній гібрид. Поєднує ранньостиглість з великою масою і високою якістю головки. Дуже хороша толерантність до пустотілості стебла. Щільність посадки 30 … 40 тисяч рослин на 1 га.
Рекомендується для ранньої культури.
Флеш F1 (Flash F1). ROYAL SLUIS
Середньоранній потужний гібрид. Дозріває через 55 … 60 днів після пересадки. Стійкий до несправжньої борошнистої роси. Формує великі головки масою 390 … 450 грам, має високу врожайність. Головки куполоподібні і злегка горбисті, з намистинками середньої величини. Плодоношення на бічних пагонах хороше, головне стебло не має порожнеч.
Щільність посадки 30 … 40 тисяч рослин на 1 га.
Рекомендується для отримання ранньої продукції, а також для використання влітку і восени.
капуста червонокачанна
Агротехніка вирощування аналогічна пізньої білоголової капусти.
Роксі F1 (Roxy F1). ROYAL SLUIS
Пізній гібрид. Дозріває через 150 днів після пересадки. Рослина компактна. Качан овальний, щільний, масою 2,0 … 3,5 кг. Забарвлення листя качана червоно-синя
Щільність посадки 35 … 65 тисяч рослин на 1 га. Для отримання максимального врожаю використовують підвищену щільність посадки.
Рекомендується для переробки та тривалого зберігання (до нового врожаю).
Капуста пекінська
Дуже багата вітамінами і має високу поживну цінність. Має дуже ніжний лист. Використовується в свіжому вигляді, для приготування салатів, перших і других страв.
Пекінська капуста володіє великою силою зростання і коротким періодом вегетації. Вік розсади становить 15 … 20 днів. Від посіву до дозрівання проходить 50 … 70 днів в залежності від сорту (гібриду) та умов вирощування. Найкращі результати дає вирощування пекінської капусти ранньою весною для одержання надранньої продукції і восени – для отримання продукції в жовтні-листопаді з подальшим зберіганням.
Пекінська капуста сильніше, ніж інші види капусти пошкоджується хрестоцвіті блішки – особливу увагу необхідно приділяти боротьбі з шкідниками. Також, вона має схильність до захворювання судинним і слизових бактеріозами. У зв’язку з цим особливого значення набуває дотримання правильної сівозміни. Хімічний захист і кількість внесених добрив аналогічні ранньої білокачанної капусти.
Головки пекінської капусти зрізують до розкриття верхівки у вигляді «квітки», тобто до початку формування квітконоса. Після початку формування квітконоса смакові і товарні якості різко погіршуються.
RS 6063 (RS 6063 F1). ROYAL SLUIS
Ранній гібрид. Щільні, однорідні качани масою 3 кг можна прибирати через 68 днів після посіву. Дуже хороша стійкість до цветухе і відмінна здатність утворювати качани при зниженій і підвищеній температурі. Хороша транспортабельність качанів.
Щільність посадки 40 … 45 тисяч рослин на 1 га. Рекомендується для вирощування в плівкових теплицях і у відкритому ґрунті для отримання надранньої продукції навесні, а також для збору врожаю влітку і восени.
Капуста савойська
Відрізняється від білокачанної гофрованим будовою листя, за поживними і смаковими якостями значно перевершує її. Містить значну кількість білків, вуглеводів, мінеральних солей і вітамінів. Крім того, в савойської капусти містяться гірчичні масла, що володіють біологічною активністю і фітонцидні властивості, що особливо цінно для харчування дітей і людей похилого віку.
Агротехніка вирощування аналогічна пізньої білоголової капусти.
З савойської капусти готують смачні перші і другі страви: голубці, шніцелі, солянку, овочеві борщі і супи і т. Д.
Сага F1 (Saga F1). ROYAL SLUIS
Середньопізній гібрид. Крупно пузирчастих. Дозріває через 120 днів після пересадки. Рослина потужна. Качан округлий, масою 3 … 6 кг.
Щільність посадки 30 … 35 тисяч рослин на 1 га.
Рекомендується для переробки (приготування голубців) і тривалого зберігання.
Супера F1 (Supera F1). ROYAL SLUIS
Середньостиглий гібрид. Крупно пузирчастих. Дозріває через 85 днів після пересадки. Качан плоский, масою 2 … 5 кг.
Щільність посадки 35 … 40 тисяч рослин на 1 га.
Рекомендується для переробки (приготування голубців) і нетривалого зберігання.
Цвітна капуста
У порівнянні з білокачанної кольорова капуста більш вимоглива до умов зовнішнього середовища. Вона більш тепло- і вологолюбна. Для формування врожаю оптимальною є температура + 16 … + 18о С. При температурі вище + 25о С і низької відносної вологості повітря якість головки погіршується. Щоб уникнути цього, в жарку погоду, проводять часті освіжні поливи невеликими нормами (5 … 10 л на 10 кв. М).
Цвітна капуста дуже вимоглива до родючості ґрунту. Кращими є легкосуглинкові ґрунти c високим вмістом поживних речовин.
Розсаду висаджують за схемою 70 … 75 х 60 … 65 см. Густота посадки при цьому складе 22000 … 25000 рослин на 1га.
Під кольорову капусту вносять 550 … 600 кг аміачної селітри, 400 кг суперфосфату і 600 … 700 кг калійної солі (N 180-200, P2O5 80, K2O 240-280) на 1 га. також не обходимо вносити магній з розрахунку 100 кг за діючою речовиною на га. На кольоровій капусті часто спостерігається нестача таких мікроелементів, як бор і молібден. Тому ефективним прийомом є обприскування рослин 0,01 … 0,025% розчином борної кислоти і 0,01% розчином молібдату амонію.
Цвітну капусту поливають 5 … 10 разів нормою 350 … 400 м3 / га за кожен полив. При нестачі води знижується урожай, іноді спостерігається почервоніння головок.
Цвітну капусту можна вирощувати з ранньої весни до пізньої осені, а також використовувати як повторну культуру після попередників.
Гібриди цвітної капусти компанії Семініс мають відмінну самопокривну здатність листя, але, все-таки, для підвищення якості головки, на початку її формування необхідно зав’язувати або надломлювати 2 … 4 верхніх листа, щоб уникнути попадання на неї сонячного світла. Не рекомендується торкатися руками до голівок під час їх приховування, прибирання та транспортування, інакше їх якість швидко знизиться.
Хвороби, шкідники та заходи боротьби з ними аналогічні білокачанну капусту.
Вінсон F1 (Vinson F1). ROYAL SLUIS
Ранній гібрид. Дозріває через 60 … 65 днів після пересадки. Головка округла, глибока, гладка. Відмінна самопокривну здатність. При термінах дозрівання близьких до Малімбе F1, якість голівки аналогічно Фремонт F1.
Щільність посадки 25 … 30 тисяч рослин на 1 га.
Рекомендується для вирощування у весняно-літній та літньо-осінній періоди.
Малімба F1 (Malimba F1). ROYAL SLUIS
Сверхранний гібрид. Дозріває через 55 днів після пересадки. . Головка молочно-біла, плоска, округла і гладка. Щільність посадки 30 … 35 тисяч рослин на 1 га.
Рекомендується для найбільш ранньої культури, особливо в плівкових укриттях.
Равелло F1 (Ravella F1). ROYAL SLUIS
Середньоранній гібрид. Дозріває через 71 … 76 днів після пересадки. Володіє дуже хорошою само покривною здатністю. Головка глибока, щільна, округла і дуже біла. Дуже хороший для переробки. Щільність посадки 25 … 30 тисяч рослин на 1 га.
Рекомендується для вирощування у весняно-літній та літньо-осінній періоди.
Уїтні F1 (Whitney F1). ROYAL SLUIS
Ранній гібрид. Дозріває через 65 … 70 днів після пересадки. Володіє відмінною само покривною здатністю. Головка глибока і щільна, округла, дуже високої якості. Щільність посадки 25 … 30 тисяч рослин на 1 га.
Рекомендується для вирощування у весняно-літній та літньо-осінній періоди.
Фремонт F1 (Fremont F1). ROYAL SLUIS
Середньоранній гібрид. Дозріває через 70 … 75 днів після пересадки. Володіє відмінною само покривною здатністю. Дуже стійкий до стресів. Головка глибока, гладка, округла і дуже щільна, відмінної якості, не схильна до проростання зеленими листочками. При сприятливих умовах маса головки досягає 5 кг. Щільність посадки 25 … 30 тисяч рослин на 1 га.
Рекомендується для вирощування у весняно-літній та літньо-осінній періоди.