Біологічні особливості.
Перець солодкий (Capsicum annum L.) однорічна рослина. При сприятливих умовах сходи з’являються через 5-7 днів. Коренева система сильно розгалужена, розташована в шарі ґрунту 20-30 см. Сільськогосподарська здатність кореневої системи слабка. Стебло на початку вегетації трав’янистий, а до періоду дозрівання плодів древесніє біля основи. Плоди різної форми. Маса плода змінюється в широких межах – від 0,5 до 200 г і більше.
Перець пред’являє більш високі вимоги до умов вирощування, ніж томат. У нього високі вимоги до температури. Мінімальна температура для проростання насіння + 14 … + 15 ° С, при + 13ос насіння не сходять, і зростання рослин припиняється. Оптимальною для росту і розвитку перцю є температура + 22 … + 25 ° С, а для проростання насіння + 24 … + 30 ° С.
Перець вимогливий до світла. Недостатнє освітлення несприятливо позначається на вирощуванні розсади. Вологість ґрунту і повітря є одним з важливих чинників для оптимального росту і розвитку перцю. Оптимальна вологість ґрунту до плодоношення повинна бути 70 … 75% НВ, а в період плодоношення 80-85%.
Перець добре росте на ділянках з легкими, водопроникними і родючими ґрунтами, які добре прогріваються, На холодних важких ґрунтах перець погано розвивається і сильно уражається вертіциллезному в’янення.
Кращими попередниками є однорічні бобові, капуста, огірок, зернові культури.
Основний спосіб вирощування – розсадний. Розсаду висаджують, коли мине загроза весняних заморозків, при температурі повітря не нижче + 13 + 15
Вирощування розсади.
Попередники. Основна підготовка ґрунту. Кращими попередниками для перцю є овочевий горох, бобові, озимі колосові, оборот пласта люцерни, а також цибуля на ріпку, огірки, кабачки та інші ранні непасленові культури. Повертати томат на колишнє місце рекомендується не раніше, ніж через 5-6 років.
Слідом за прибиранням попередника проводиться лущення ґрунту лущильниками типу ЛДГ-5, ЛДГ-10. При засміченні поля багаторічними бур’янами (осот польовий, пирій повзучий і т.д.) проводять обробку гербіцидом раундап або його аналогами. Норма витрати гербіциду становить 3 … 4 л / га. При наявності березки польової норму збільшують до 5 … 6 л / га. Також можливе застосування бакової суміші: Раундап (2 л / га) + 2,4 Д. (2 л / га) або Раундап (2 л / га) + Діален (2 л / га). Обробку проводять після відростання вегетативної маси бур’янів. У осоту розетка повинна мати в діаметрі 12 – 14 см, пирій повинен мати висоту 10 … 15 см. Бажано провести обробку через 5 …
7 днів після дощу. Навіть при сильному засміченні обробка раундапом дозволяє очистити поле від осоту як мінімум на 3-4 роки.
Після відростання бур’янів, але не раніше, ніж через 12 … 14 днів після обробки раундапом, проводять зяблеву оранку на глибину 27 … 30 см. Для прискорення проростання бур’янів в літньо-осінній період при відсутності опадів рекомендується проводити провокаційні поливи нормою 300 … 400 м3 / га. Для оранки рекомендується застосовувати оборотні плуги, після оранки, якими не утворюються звальних-розвальний борозни, поле виходить більш вирівняне. Оранку (як з оборотним, так і зі звичайним плугом) рекомендується проводити в агрегаті з кільчасто-шпоровими котками типу 3ККТ-6. Перед оранкою вносять органічні і мінеральні добрива. З органічних позитивний вплив надає внесення перегною в нормі 30 … 50 т / га. Внесення свіжого гною веде до накопичення в грунті величезної кількості насіння бур’янів. Також вноситься повна норма фосфорних і калійних добрив (Р75-100, К150-200).
В системі підготовки ґрунту важливе місце відводиться осінньому вирівнюванню поверхні поля. Це сприяє проведенню всіх наступних технологічних операцій, а також розподілу засобів захисту рослин, рівномірному зволоженню ґрунту, появі сходів і, відповідно, дружному дозріванню врожаю, підвищується продуктивність праці. Експлуатаційну планування проводять слідом за оранкою один раз в 2-3 року довго базовими планувальниками типу П-4, П-2,8, ПА-3, які агрегатуються з тракторами класу 3т. Планування проводиться поперек напрямку оранки, по діагоналі і діагонально-перехресним способами. Щорічне вирівнювання здійснюється легкими планувальниками типу МВ-6, ВП-8, КЗУ-0,3 і ін.
Після планування система підготовки ґрунту здійснюється за типом напівпару. До осені систематично проводять кілька культивацій в міру відростання чергової хвилі бур’янів. Перед відходом в зиму проводять чизелювання на глибину 16 … 18 см ЧКУ-4 або глибоку культивацію, що сприяє більшому і більш рівномірному накопиченню вологи в зимовий період.
Ретельно проведена осіння підготовка ґрунту є запорукою отримання високих врожаїв овочевих культур.
Передпосівна підготовка ґрунту. Навесні, як тільки ґрунт фізично дозріє, проводять боронування з метою боротьби з проростають бур’янами, вирівнювання мікрорельєфу ґрунту і збереження ґрунтової вологи. Для цієї операції в залежності від механічного складу ґрунту застосовують середні або легкі борони типу БЗСС-1,0. На вирівняних з осені полях проводити навесні культивацію не слід, оскільки розпушений шар швидко пересихає, і часто в результаті цього сходи культурних рослин виходять зрідженими та нерівномірними. На ґрунтах, які вийшли з зими сильно ущільненими доцільно провести культивацію на глибину посіву (але не більше). Більш сприятливі умови для проростання насіння складаються при проведенні обробки ґрунту боронами Радченко, які в агрегаті з Пруткова катками забезпечують високу ступінь кришення грудок, створюють мілко комковату структуру і добре вирівнюють мікрорельєф ґрунту. Таке агрегатування зубових борін дозволяє регулювати глибину обробки і створювати посівне ложе для насіння.
Боротьба з бур’янами. Поєднання агротехнічних і хімічних заходів боротьби з бур’янами дозволяє мати чисті поля, що підвищує врожайність, спрощує багато технологічних процесів. До посіву рекомендується внести ґрунтовий гербіцид трефлан (24% к.е.) нормою 2,0 … 2,4 л / га з негайною заробкою боронами в ґрунт. За 1-2 дні до сходів спалити проростають бур’яни гербіцидами суцільної дії (реглон або раундап). Надалі протягом вегетації, при необхідності проти однодольних злакових бур’янів застосовують, гербіциди набу (1,0 … 3,0 л / га), поаст (1,0 … 3,0 л / га), стараннями (075 … 1,0 л / га), тарга (2,0 … 4,0 л / га), фурор супер (0,8 … 2,0 л / га), фюзилад супер (2,0 … 3,0 л / га).
Гербіциди, що застосовуються по вегетуючих бур’янах найбільш раціонально вносити дрібно. За одну обробку вноситься 1/3 норми, але при цьому фаза розвитку бур’янів повинна бути мінімальною: у злакових не більше 1-2-х справжніх листків. Чим менше фаза розвитку бур’янів, тим вони більш чутливі до дії гербіциду. Такі обробки проводяться при відростанні кожної наступної хвилі бур’янів, орієнтовно раз в 10 … 14 днів. Гербіциди в таких дозах не надають гнітючої дії на культурні рослини або це дія мінімальна.
Боротьба зі шкідниками та хворобами. Основні шкідники – колорадський жук і бавовняна совка. Проти колорадського жука ефективні такі препарати, як моспілан, регент і банкол. Проти бавовняної, городньої і томатної совок найбільш ефективні фосфорорганічні інсектициди золон, волатон, базудин.
Основні хвороби томатів – фітофтороз, макроспоріоз, чорна бактеріальна плямистість. Щоб уникнути появи цих хвороб з фази 6-ти листків необхідно проводити систематичні обробки фунгіцидами татту, ридоміл МЦ, акробат МЦ, сандофан М8 (оксихом), Курзат Р, дитан М-45, пенкоцеб, купроксат і ін. Інтервал між обробками 12 … 14 днів, а в дощову погоду 7 … 8 днів.
Всі пестициди необхідно чергувати з метою уникнення можливих стійкості до пестицидів у шкідливих організмів.